甲状腺结节手术以后的饮食没有明确的具体的禁忌，尽量少或不吃含碘食物，要注意检查甲状腺功能，甲状腺术后可能导致甲状腺功能减退，要注意复查，避免导致甲状腺功能亢进。平时要多注意休息。
甲状腺结节多吃蔬菜、水果比较好，具体分析如下：
甲状腺结节需要清淡饮食，可以吃菠菜、苦菊、莴苣、白菜、洋葱、青菜、西红柿、苦瓜、黄瓜、土豆、小油菜、茄子等。还可以多吃水果，如苹果、橙子、猕猴桃、梨、西瓜、香蕉等
甲状腺结节患者要忌烟酒，忌辛辣刺激性的食物。多喝水，可以用野菊花、蒲公英、丹参、山楂、月季花、玫瑰花等代茶饮。
一般情况下，甲状腺结节可以吃小金丸、海藻玉壶汤等进行散结，具体内容如下：
甲状腺腺瘤、囊肿、结节型甲状腺肿等良性甲状腺结节可以口服药物进行治疗。患者肝气不畅，从而导致肝气郁结，患者可以选择小金丸、海藻玉壶汤等药物，这些药物具有疏肝解郁、化痰散结的作用。在服用药物的过程中，需要定期复查一次甲状腺B超和甲状腺功能，以了解结节的变化。
甲状腺结节这种病是不能靠吃对应食物来根除的，可以通过药物以及手术治疗。
如果甲亢患者在治疗期间没有注意到这一点的话就可能会影响胎儿的健康，从而造成更多的不良影响。甲状腺结节这种病，实际上就是指甲状腺里面有一个肿块，出现后通常不消失，而当前甲状腺结节治疗的主要手段仍是手术切除。当然，并非所有甲状腺结节发生后，均需进行手术，就是要看甲状腺结节情况而定。对于一些有一定程度上压迫症状的甲状腺结节患者来说，可以通过服用药物的方法对其予以缓解，但是这种办法并不能完全治愈病灶。如结节较小或属于良性结节等，或无对应压迫症状时，事实上，无需解决，仅需常规复查甲状腺超声等以观察结节改变。
甲状腺结节可以吃以下食物散结：
1、含碘丰富的海产品，如海带、海藻类。临床上，通过饮食调整来恢复，在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。
2、药物方面:从中医的角度,甲状腺结节归于瘿病的范畴,可以起到软坚散结作用的中药有夏枯草、浙贝母、鸡内金、山慈菇、猫爪草、三棱、莪术、青皮、香附、郁金、皂角刺等。
通常来说，从医学角度上来说，没有能够消除甲状腺结节的食物。具体内容如下：
甲状腺结节有多种类型，有良性的，也有恶性的。其治疗，多数情况下需要手术切除。临床上，有一种甲状腺结节称为单纯性结节性甲状腺肿，与碘离子代谢有关。多吃含碘丰富的食物，如海带、海藻类食物，对病情控制有一定的作用。
建议患者及时前往医院进行检查，明确病因后对症处理。注意不要盲目用药，应遵医嘱用药。以免影响身体健康，不利于身体恢复。