重度脂肪肝主要临床症状是：食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等。脂肪肝属可逆性疾病，积极治疗预后一般良好。治疗重度脂肪肝合理饮食很重要的。应提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，中度脂肪肝治疗不吃零食，睡前不加餐。
通常情况下，重度脂肪肝的治疗有使用药物、日常护理等。具体情况分析如下：
使用药物：脂肪肝是一种肝细胞脂肪过度贮积和脂肪变性为特征的疾病，嗜酒、肥胖等众多因素可导致该病的发生，重度脂肪肝的患者可以按照医嘱使用门冬氨酸鸟氨酸颗粒、水飞蓟宾胶囊、三七脂肝丸等药物进行治疗。
手术治疗：重度脂肪肝的患者，由于病情加重，可以通过减肥手术、肝脏移植手术等方式进行治疗。
一般情况下，重度脂肪肝发展为肝硬化的时间并没有固定的标准，具体内容如下：
如果患者确诊为重度脂肪肝，通常表示患者肝脏内的脂肪沉积已超过25%，此时，患者需要及时进行干预，以免病情进一步发展。由于患者在病情、体质、生活习惯、治疗方式等方面存在着差异，重度脂肪肝发展为肝硬化的时间也并没有固定的时间。有的患者可能会在10-15年内发展为肝硬化，有的患者或许能够比较好控制病情，能够延缓肝硬化的发展速度。因此，如果患有重度脂肪肝，患者应积极配合治疗，要注意适当地进行运动，要避免饮酒，也可以遵医嘱使用药物进行治疗。
一般来说，中重度脂肪肝是可能会引起严重后果的。
中重度脂肪肝患者，如果没有及时进行治疗，可能会进一步加重肝脏的纤维化，严重的话甚至有可能造成肝硬化。此外，明显的脂肪性肝炎甚至肝功能衰竭危及生命也是中重度脂肪肝不积极治疗的可能会造成的后果。事实上，积极合理治疗后的中重度脂肪肝是完全有可能恢复到正常肝脏形态的。
中重度脂肪肝患者平时应该适当运动，比如慢跑、游泳等，早睡早起，注意多休息，适量吃新鲜的水果和蔬菜，并低脂饮食，有利于身体健康。
一般情况下，重度脂肪肝患者不能吃冰激凌。
通常，重度脂肪肝患者是不可以吃冰激凌的，因为冰激凌的主要成分是奶油，属于高脂肪、高糖、高热量的食物，而重度脂肪肝患者的饮食应该以清淡为主，同时还应避免吃高脂肪、高糖、高热量的食物，否则容易导致病情加重。在日常生活中，患者需要养成良好的饮食习惯，同时还可以进行体育锻炼，如慢跑、跳操等。