脑梗塞病人日常饮食中要少吃富含脂肪、胆固醇的食物。饮食宜选用低脂肪食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时注意要少吃盐，少喝含糖的饮料。
脑梗塞急性发作期的给药途径多采取输液治疗，因为静脉输液能够使药物迅速作用于病灶，起到挽救患者生命的作用，一般输液一个疗程后，过了急性期则应以口服用药为主。控制好血压血脂血糖，配合疏通血管，针灸理疗，对症处理。功能锻炼等。
急性脑梗饮食上主要就是注意尽量清淡饮食，同时也要吃一些软的容易消化的食物，尽量流质饮食。目前主要是给煲汤喝，可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
脑梗塞常见的症状主要有头痛、头昏、恶心、呕吐、头晕、眩晕，运动性和（或）感觉性失语甚至昏迷，中枢性面瘫及舌瘫、假性延髓性麻痹，双眼向病灶侧凝视、如饮水呛咳和吞咽困难等。
一般情况下，脑梗塞是否可以治好需根据实际情况来判断，具体内容如下：
脑梗塞能否治愈取决于病变的位置、梗塞的程度、动脉的尺寸，假如是脑干的梗死，并且阻塞的区域很广，那么康复的几率就会更低。要是大脑皮质堵塞，那就更好治疗了。对脑梗死的病人要进行及时的处理，在超早期3-6个钟头进行消融，在病情初期服用阿司匹林、瑞舒伐他汀、阿托伐他汀，注意降压、降脂、降血糖、饮食和运动。
脑梗塞会引起很多症状，具体分析如下：
脑梗死的临床表现不一，轻则有轻微的头痛、眩晕、四肢麻木等，重则会导致四肢麻痹、复视、恶心、呕吐、吞咽、说话、平衡失调、昏迷、死亡。如果是急性脑梗死的话，很可能会导致四肢麻痹。建议到医院神经内科进行药物治疗。在治疗后会有一定的好转。有些病人会出现症状完全缓解，而另一些则会留下一些后遗症。