面包这种食物特别是比较容易造成身体发胖的，面包中的重要成分是淀粉，淀粉被人体消化成葡萄糖，葡萄糖被吸收。平时还需要少吃面包，可以多做运动，而且面包吃多了会腻的。
吃了过期面包轻者会引起呕吐、腹泻、急性肠炎，重者会引起食物中毒。
过期食物容易产生大量的细菌，进食后对胃肠道损伤比较大，会引起呕吐、腹泻、急性肠炎等现象。严重有可能会食物性中毒。食物中毒分为生物型和化学型两大类：1、生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病。2、化学变化：过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
建议最好不要吃已经过期的面包，在购买时要注意看生产日期与保质期，一次不要买太多。如果食用后出现不适症状，须立即前往医院就诊。
晚上吃面包会导致发胖的，面包属于高热量食品，晚上运动明显比白天少，所以晚上吃面包是会导致发胖的。肥胖的根本原因是能量摄入超过能量消耗，热量来源于摄入，所以平时晚上要尽量不要吃面包为好，吃一些清淡的汤类。
每天吃杂粮面包可能不会胖，但是也要避免吃得太多。肥胖可能是由于受到饮食影响引起的，可以通过激光溶脂的方法进行减肥，可以利用激光的特殊照射将皮下的脂肪液化，液化的脂肪可能会随着代谢排出体外，或者是重新排列成紧密的组织，从而达到比较好的减肥效果。平时要少吃热量比较多的食物。
多吃水果一样会引起人体的发胖。因为水果水分多，营养价值高，有富含纤维、维生素。其实，任何的食物只要过多的摄入都可以在体内转化为脂肪储存，长期以往就会出现肥胖。