一般情况下，酵素梅子吃了可能会导致拉肚子。具体内容如下：
大部分人在食用了梅子后都会出现拉肚子的症状，因为它的外表上会有一种绿色的粉末，这种粉末是用来帮助消化吸收的药材，比如郁李仁、决明子等，这些药材都是属于阴寒的，对肠胃会造成刺激，可能会导致患者出现腹泻的情况。吃了以后出现拉肚子的情况，可以降低剂量，也可以不吃。
如果有冠心病，可以适量地吃酵素梅。
这是因为患有冠状动脉疾病的人，需要保证大便畅通，而酶梅会对胃肠起到疏通的效果。但是不可以过量地吃酵素梅，否则会影响到肠胃，造成拉肚子，造成血液的粘性，降低血容量，造成心肌梗死。
在食用酵母梅的同时，要注意调整肠道的微生物，长期使用的话，会影响到肠道的微生物，因此，在使用的同时，要适当的添加一些有益的微生物。
酵素中含有少量泻药的成分，吃多了会损伤肠胃导致胃肠功能紊乱，进而出现腹泻、腹痛等症状，长时间吃酵素梅还会对酵素梅产生依赖性，导致肠内菌群失调。吃酵素梅也要注意忌口，否则会对肠胃产生很大的影响。
酵素梅是可以长期吃的，对身体没有什么副作用的，也不会危害身体，酵素梅富含多种无机盐，有机酸，每天吃还能起到增进食欲的效果，帮助恢复体力，对身体是有很多的好处的，每天吃还可以起到调整肠道菌群，帮助排除宿便的作用。
酵素梅可以起到辅助减肥的效果，但是需要长期坚持，且具体的效果会存在个人差异。
酵素梅可以用来减肥，适量服用酵素梅可以帮助身体消化，促进身体的新陈代谢，减少毒素堆积以及脂肪的堆积，从而可以达到辅助减肥的效果。但是需要长期坚持，并且减肥效果通常来说比较小，需要长期坚持服用。日常生活中不建议长期依靠服用酵素梅来减肥，建议制定科学的饮食计划，少吃高热量的食物，多吃富含膳食纤维的食物；还要配合合理的运动来加速脂肪燃烧。
减肥过程中要注意足够的营养供应，不能节食。
吃酵素梅对于减肥可能会有一定的作用。酵素梅是青梅和水果复合在一起的减肥食品，青梅中会含有氨基酸成分，有助于清除肠道细菌的作用，对于减肥只能起到辅助作用，效果不太明显。想要安全有效的减肥，可以选择吸脂术，通过使用特殊针管将多余的脂肪析出，达到减肥瘦身的效果。
