皮肤掉皮不一定是得了牛皮癣，牛皮癣是真菌感染导致的体癣，也有可能是属于过敏性的湿疹，单纯性，从症状是不能确诊是否是牛皮癣的，需要去医院皮肤科进一步进行检查确诊，有疾病早发现，早治疗。
生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，这些都是一些刺激性比较强的食物，故不适合牛皮癣食用。治疗期间禽类、鸟类、兽类、或家畜等不可用，猪肉可以。忌喝茶水、绿豆汤。避免吃辛辣刺激性食物。
治疗牛皮癣的方法有很多，药品也有很多，但是具体哪一种方法哪种药物对你有效还得你自已去试，但是一定要去正规的大医院的皮肤科，现在医疗市场太乱，有很多偏方或特效方或是自制的中药方里面加有激素和免疫抑制药，对人体有伤害，还容易吃出大问题来。要特别小心。
系统治疗：配合抗过敏，抗菌消炎，活血化瘀的药物，调节免疫的药物系统治疗可以更好的改善牛皮癣。物理治疗：紫外线光疗，由于紫外线，对我们表皮细胞生长有一定的抑制作用，对牛皮癣也有很好的治疗作用。
治疗头部银屑病时，可以通过以下方法：
首先，患者要剪短头发，早晚外用吡硫翁锌气雾剂；其次可以口服复方甘草酸苷片、消银颗粒、腺苷钴胺片等，阿维A胶囊、罗红霉素胶囊也需要服用，但是需要在皮肤科医生的指导下服用。
其次，早晚可以外用卡泊三醇软膏、地奈德乳膏、他克莫司软膏；也可以使用地黄，苦参，黄芪进行熏蒸；
同时，要忌辛辣食物，忌酒，注意休息。
牛皮癣通常是一种终身性疾病，仅仅依靠短时间的治疗是不能彻底治愈的。并且每位牛皮癣患者自身的因素都是不一样的。在有效控制病情的基础上，延长复发的间隔期，减少复发次数。