胰腺炎不能喝酒是因为以下原因：
1、酒精会对胰腺细胞造成损伤，从而导致胰腺炎的病情恶化，所以不能饮酒。
2、饮酒容易引起胃、十二指肠的括约肌的抽搐，导致胰管内的血管内的气压升高，从而导致脂肪酶和淀粉酶的大量分泌，从而导致自发性胰腺炎。
3、乙醇还能促进胃中的酸性物质的产生，促进细胞释放的时间延长，导致胰腺中的胰酶不能正常的释放，从而引发急性胰腺炎。
一般情况下，胰腺炎下胃管可能是为胃肠减压、观察是否出血等原因引起的。具体分析如下：
1.为胃肠减压：患有胰腺炎，可能会出现消化功能不良、腹胀、腹痛、麻痹性肠梗阻等症状，这时下胃管一般是为胃肠减压，有助于缓解腹胀、腹痛等症状。
2.观察是否出血：患有胰腺炎，下胃管是为了进一步的观察胰腺炎是否有出现消化道出血的表现，以便更好的治疗疾病。
一般情况下，预防胰腺炎复发需要调整饮食结构、戒烟戒酒、部分患者做胆囊切除手术或者胆总管切开取石等。具体分析如下：
1.调整饮食结构：建议患者避免吃一些高胆固醇、高油腻的食物，应该低盐、低脂、低胆固醇的饮食为主。
2.戒烟戒酒：尤其是戒酒，预防酒精性胰腺炎的可能性。
3.做胆囊切除手术或者胆总管切开取石：如果是胆源性胰腺炎引起的，这种情况最好的处理方法就是做胆囊切除手术，或者胆总管切开取石，减少胆道系统疾病对胰腺的刺激，大大降低胰腺炎的复发率。
胰腺炎反复发作，要求患者必须住院。治疗的期间，禁食，胃肠减压，及时的纠正水和电解质的平衡紊乱。
如果是胆道系统导致的，建议在患者病情较为稳定后，做胆囊切除术治疗，平时还要注意饮食，遵医嘱服用药物进行调理，避免少量多餐的进食，期间禁烟酒。治疗期间患者要养成良好的饮食习惯，不要吃油腻、辛辣的食物，比如炸鸡、火锅、麻辣烫等，养成早睡早起的习惯，有利于病情的恢复。
一般情况下，胰腺炎好了可能会复发的。具体分析如下：
通常来讲，会不会复发可能与个人的生活饮食习惯有关。暴饮暴食，饮食不规律是胰腺炎的主要诱因之一。因此，如果在平时生活中不注意调整饮食习惯，经常大鱼大肉，经常吃甜食，辛辣刺激性食物，容易导致胰腺炎复发。此外，吸烟、酗酒、缺乏锻炼、过度肥胖等都会导致胰腺炎复发。因此，在治愈后要谨遵医嘱，生活中一定要自律。
预防胰腺炎复发的原因具体如下：
为了防止胰腺炎的复发，应及时进行胆管疾病的处理，如果有胆结石、胆管等方面的问题，应及时进行手术，避免出现反复的情况。还要保持一个好的生活方式，以清淡的饮食为主，少吃高脂肪的食品，少吃生冷辛辣刺激性的食品，少吃一些腌制的食品。还要注意戒烟，不能喝酒。另外还要注意保持大便通畅、多休息、保证充足的睡眠、保持心情愉快等。出现上腹部、左侧上腹部、恶心、呕吐等可疑的急性胰腺炎的症状，要考虑是否出现了胰腺炎的反复发作，要到正规的医疗机构进行检查。