甲状腺炎患者没有特别禁忌。各种蔬菜都含有丰富的维生素，还有营养物质和矿物质。所以尽量多吃蔬菜，食物多样化选择，营养越吸收越丰富，如黑木耳，腐竹，芝麻，黄豆、空心菜、芹菜、菠菜、冬瓜等，改善不良的饮食习惯，不偏食不挑食，避免患者营养不良的情况，少食用辛辣刺激的食物，这样才能保证甲状腺炎患者营养均衡，有助于病情的恢复。
甲状腺炎要不要治，就是要按疾病进行分型。
在临床工作中，许多慢性甲状炎并不属于亚临床甲亢，而是以典型症状出现后才诊断为亚临床甲亢或隐匿型甲亢。甲状腺炎由各种原因引起，甲状腺滤泡结构遭到损害，其发病原因不一样，组织学特征也不一样，临床表现变化很大，患者可显示正常甲状腺功能，一过性甲状腺毒症及甲状腺功能减退症。在慢性炎症或伴有自身免疫疾病者，应采用手术方式进行治疗。如果病人是亚急性甲状腺炎，那么，可用非甾体抗炎药和糖皮质激素。对于慢性甲减或有明显亚临床甲亢症状者，应采用手术方式进行治疗。
甲状腺炎症状主要表现为恶寒，全身发热，爱出汗，咽喉干燥并且伴有疼痛的感觉，另外，患者也会感到全身酸楚，困倦无力。由于风热而导致挟痰结毒，若发病于颈前，则表现为瘿肿而痛，若结聚的时间比较长，就会很容易导致气血阻滞不畅，痰瘀，起火旺盛，肝火旺以至于产生炎症，此外，心神不定心悸、心烦，肝阳上亢等也为甲状腺炎症状。
甲状腺炎能否治愈取决于具体类型。具体如下：
1、急性化脓性甲状腺炎和亚急性甲状腺炎一般可治愈。急性化脓性甲状腺炎的发病与细菌感染有关。如果能及时应用抗生素类药物治疗，往往能治愈，一般不会复发。急性甲状腺炎的发病与病毒感染有关，病情不严重，对症治疗即可治愈。疼痛严重时可用非甾体消炎镇痛药或糖皮质激素类药物治疗，合并感染时可适当使用抗生素类药物。
2、但自身免疫性甲状腺炎治愈的可能性极低。自身免疫性甲状腺炎的发病与自身免疫功能紊乱有关，引起甲状腺抗体水平异常和功能异常。最终甲状腺功能下降，治疗后可改善甲状腺功能，但不能完全治愈。
如果甲状腺炎属于急性化脓性甲状腺炎，可以通过抗生素进行抗感染治疗。
急性化脓性甲状腺炎一般是由细菌或其他病原微生物感染引起的，通常使用抗生素效果较好，部分甲状腺炎患者可能与甲状舌管或囊肿感染有关，反复发生的患者需要手术切除，以消除感染源。治疗亚急性甲状腺炎的最佳方案是使用非甾体抗炎药物，同时还可以联合使用激素治疗。在治疗慢性甲状腺炎时，如果出现甲减，需要使用甲状腺激素治疗，但是没有任何临床症状或甲状腺功能异常的患者可以随诊观察。
甲状腺炎引起发烧药物治疗比较好。
甲状腺炎根据起病的急缓，可分为急性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎及慢性甲状腺炎，如急性化脓性甲状腺炎发热，可采取抗生素对症治疗，通常优先选用青霉素类药物。对于甲型病毒性肝炎引起的感染以及继发性甲状腺炎患者来说，必须在炎症控制一段时间后才会考虑到使用抗生素进行治疗。但亚急性甲状腺炎，通常不用抗生素，如并发发热，伴全身症状，甲状腺疼痛亦较显著，糖皮质激素可用于对症治疗，但在应用糖皮质激素前，必须将禁忌症排除，待症状减轻后，再逐步减量，一般使用1-2个月。对于甲状腺脓肿或者结节，在诊断为感染之后，应该根据患者实际病情进行合理的处理，比如切开引流等，这样才能更好的促进炎症消散，减少并发症的发生。