甲鱼死了多久不能吃

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甲鱼死了多久不能吃
医生回答 共1条医生回复 因不能面诊,医生的建议仅供参考
朱明炜 主任医师 北京医院 其他 三级甲等
擅长:对肝胆胰等系统疾病诊断和手术治疗,有丰富的临床经验...
通常,甲鱼死亡后三个小时内是不能吃的。
甲鱼体内有一种自溶酶,在甲鱼死亡后,甲鱼的自溶速度会比其动物要快一些,而且甲鱼体内的氨基酸含量也会比较多,甲鱼死亡后,这些氨基酸会被分解,从而形成一种有毒的物质,吃了甲鱼就会导致食物中毒。另外,甲鱼肉里面含有大量的组氨酸,在被分解以后,会产生一系列的过敏物质,从而导致身体出现虚脱、休克等症状。
不过平时多吃龟肉对身体也有很大的帮助,甲鱼肉中含有丰富的胶原蛋白,能够增强皮肤的弹性,还能起到美容养颜的效果。另外甲鱼中还含有一些不饱和脂肪酸,对改善细胞活性有很大的帮助。
甲鱼肉中所含的维生素有补钙的作用,还能防止骨质疏松,还能提高机体的免疫力,还能增强和调节机体的抗病毒能力以及内分泌。
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